Avec cette création, les maîtres distillateurs de William Grant & Sons ont osé expérimenter : ils ont d'abord stocké le whisky de manière traditionnelle sur chêne, puis l'ont laissé vieillir dans un ancien fût de cidre. Le résultat a étonné les créateurs et les critiques - et la nouvelle s'est répandue depuis longtemps parmi les connaisseurs.