Le whisky millésimé a des reflets légèrement rougeâtres. Des arômes frais de pamplemousse juteux et d'oranges émergent au nez. Les élégantes notes vanillées s'harmonisent à merveille avec les accents épicés de la fumée et du bois. Avant la dégustation, le bouquet se transforme en facettes pleines de pudding au chocolat et de confiture. La texture gustative rappelle la confiserie, le caramel, les cerises, les épices et le chêne. La finale est dominée par des profils terreux de charbon de bois et de bois de pin. La présentation sans additifs ou sur glace convient au Shenk's Homestead Sour Mash 2019, terre-à-terre.