Le Tempranillo de Rodríquez y Sanzo IGP Castilla y Leon arrive en bouteille avec un rouge profond, presque noir. Des arômes complexes de cerises noires et de chocolat se font entendre. Le fût de whisky est clairement visible avec un peu de fumée. Le Rodríquez y Sanzo IGP Castilla y Leon est corsé avec des arômes de cerise et de vanille. La structure tannique est veloutée et souple. Ce vin rouge accompagnera bien les viandes grillées, les plats de gibier et les fromages forts ou seul, à déguster et à réfléchir.