Aromatiquement, le Ki No TEA est un mélange délicat et doux qui n'est pas sans rappeler les odeurs d'une maison de thé japonaise. Les thés Tencha et Gyokuro lui confèrent un goût particulièrement aromatique et profond avec une douceur incomparable qui rappelle le chocolat blanc et les agrumes. Les baies de genièvre obligatoires ressortent également clairement. La finale est longue et chaleureuse. Il laisse le goût intense du thé vert. Le gin est une véritable spécialité et doit être dégusté pur.