Le deuxième échantillon vous attend est le Redemption Rye 6 yo Barrel Proof. Celui-ci séduit par son goût intense et fort. Cela est principalement dû à la longue période de stockage : il vieillit pendant six ans avant d'être mis en bouteille brut de fût. Il existe également le label Smoke Wagon Small Batch Amber. Un whisky bourbon droit aromatique qui n'est produit qu'en petites quantités et qui impressionne par son arôme à la fois intense et doux. Grâce à sa teneur en seigle de 36%, l'arôme du whisky est doux. Vient enfin le Widow Jane Oak & Applewood Rye. Il s'agit d'un whisky fruité à base de seigle. La mise en bouteille individuelle est vieillie au cours d'un processus de dix ans dans des fûts de bourbon spéciaux en chêne et en bois de pommier.