Notre assortiment de Spiritueux de la Nouvelle Hollande

Une bière artisanale expressive y fut brassée jusqu'en 2005, date à laquelle l'entreprise commença également à distiller du whisky. Cette décision repose sur la conviction profonde que la distillation est une extension du processus de brassage. Aujourd’hui encore, la distillation est réalisée à l’aide d’un appareil construit dans le New Jersey en 1934 – le septième exemple après la levée de la prohibition. L'alambic, qui avait été stocké pendant des décennies, a été relancé par New Holland Spirits en 2008. Depuis lors, elle produit de manière fiable chaque goutte de whisky.