Der Duft des Brandys ist frisch und fruchtig, mit einem Aroma von Orangenschalen, das von Eichennoten begleitet wird. Der Geschmack ist sehr vollmundig, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten sowie süsslichen Noten von Karamell und getrockneter Feige. Auch würzige Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer sind erkennbar. Der Abgang ist lang und weich, mit Noten von Bittermandel und Eiche. Nach armenischer Tradition wird Brandy nach einem reichhaltigen Essen oder zum Dessert gereicht. Mit einem Alkoholgehalt von 40 Vol.-% ist der 7-jährige Otborny prädestiniert für den Genuss pur oder "on the rocks".