Con forti note di segale e ricorda il caramello, la cannella, il sidro di mele e leggermente rovere e vaniglia. Al palato è pieno e molto cremoso. Il gusto rivela note di pasticceria, pepe nero, miele, ciliegia e un po' di rovere. Il finale è medio lungo con note di aghi di pino, scorza di limone e melassa. Con una gradazione alcolica del 50%, lo Small Batch Bourbon di Smoke Wagon può servire come base per cocktail aromatici, essere gustato liscio o con ghiaccio, a seconda delle preferenze.