La base per il Ron Zacapa 23 yo White Label era il succo di canna da zucchero appena spremuto, da cui è stato ottenuto il cosiddetto miele vergine di canna e ulteriormente trasformato in rum premium di alta qualità. Un rum di questa qualità è difficile da trovare oggi. Il Ron Zacapa 23 yo White Label sfocia nel bicchiere con un colore ambrato scuro. Al naso presenta note speziate di erbe aromatiche, miele, caramello e frutta. Al palato delizia con sentori caldi e dolci di cioccolato e caffè; qui si sentono anche toffee, banana e frutta caramellata. Il finale è equilibrato, lungo e morbido. Il rum premium è un vero highlight per collezionisti e intenditori. Va assolutamente gustato puro.