Ogni bottiglia dell'Etter Williams Unfiltered 2018, dal sapore intenso, è prodotta con 9 chilogrammi di pere Williams completamente mature. Cresciute rigogliose sulla riva destra del Rodano, dove prevale un clima particolarmente mite. Durante la produzione, i produttori hanno omesso la filtrazione del distillato per preservare un'acquavite di frutta naturale. Dopo 15 mesi di maturazione in damigiane, la bottiglia è stata commercializzata con una gradazione alcolica del 44%.