Il secondo campione che vi aspetta è il Redemption Rye 6 yo Barrel Proof. Questo delizia con il suo gusto intenso e forte. Ciò è dovuto principalmente al lungo periodo di stoccaggio: matura per un periodo di sei anni prima di essere imbottigliato a cask strenght. C'è anche l'etichetta ambrata Smoke Wagon Small Batch. Un whisky bourbon aromatico puro che viene prodotto solo in piccole quantità e colpisce per il suo aroma intenso e allo stesso tempo morbido. Grazie al contenuto di segale del 36%, l'aroma del whisky è dolce. Infine arriva Widow Jane Oak e Applewood Rye. Questo è un whisky fruttato a base di segale. L'imbottigliamento individuale viene maturato in un processo di dieci anni in speciali botti di bourbon di rovere e legno di melo.