Le origini dell'azienda, che ha sede nella capitale Managua, risalgono al XIX secolo.
I rum Flor de Cana, che maturano fino a 25 anni, sono ora considerati gli alcolici di altissima qualità del Sud America.
Dall'inizio del millennio i distillati bianchi e marroni del produttore hanno vinto più di 150 premi specialistici.
Nel 2017, il produttore è stato nominato Produttore di Rum dell'Anno dalla rinomata “Wine and Spirit Competition”.