La nostra gamma Vini del castello Enk Altstätten

La cantina del castello di Enk si trova in una splendida posizione elevata sopra Altstätten ed è gestita ormai dalla quarta generazione da Josef Enk e sua moglie Monika. I circa 0,72 ettari si trovano sul pendio meridionale sotto il castello su terreno sabbioso-limoso con rocce di arenaria. Le viti sono coltivate e curate con grande passione da Enk. Per saperne di più

La varietà di questo piccolo vigneto comprende la maggior parte di viti di 38 anni di Pinot Nero e Müller-Thurgau. Questi due vitigni sono tipici della Svizzera orientale. Circa 10 anni fa Josef ha deciso di sostituire alcune vecchie viti di Pinot Nero con il vitigno Zweigelt e ora coltiva 0,12 ettari con questo vitigno originariamente austriaco. La pressatura e l'ampliamento vengono eseguiti da un enologo a contratto in collaborazione con Josef Enk. L'obiettivo è produrre vini autentici della regione.