La base du Ron Zacapa 23 ans White Label était du jus de canne à sucre fraîchement pressé, à partir duquel le soi-disant miel de canne vierge a été obtenu et ensuite transformé en rhum haut de gamme de haute qualité. Un rhum de cette qualité est difficile à trouver aujourd’hui. Le Ron Zacapa 23 ans White Label coule dans le verre avec une couleur ambrée foncée. Le nez présente des notes épicées d'herbes, de miel, de caramel anglais et de fruits. En bouche, il enchante par ses notes chaudes et sucrées de chocolat et de café ; on y retrouve également du caramel, de la banane et des fruits caramélisés. La finale est équilibrée, longue et douce. Le rhum premium est un véritable point fort pour les collectionneurs et les connaisseurs. Il faut absolument le déguster pur.