Chaque bouteille de l'Etter Williams Unfiltered 2018, au goût intense, est élaborée à partir de 9 kilogrammes de poires Williams bien mûres. Celles-ci ont prospéré sur la rive droite du Rhône, où règne un climat particulièrement doux. Lors de la production, les producteurs ont omis de filtrer le distillat afin de préserver une eau-de-vie de fruit naturelle. Après 15 mois de maturation en bonbonnes, la bouteille titre désormais 44 % vol.