Le nez présente des arômes de bonbon à la fraise, de poivre noir, de maïs beurré et quelques légères notes fumées. Le goût en bouche évolue ensuite vers la pâtisserie, les cerises et les amandes, avec des notes de café, un léger côté terreux et plus tard de prune. Le charbon de bois du fût se déguste en finale, mais l'impression de fruit juteux et mûr demeure. Ce bourbon se boit bien pur ou sur glace, mais en raison de son fruité, il convient également comme base de cocktails.