Après les premières expériences du directeur général de l'époque, Arnold Graf, le whisky Ribel à base de maïs Ribel et d'orge de brasserie a été lancé en 2003.
De nombreuses mises en bouteille de whiskies, de vins fortifiés et de liqueurs comme la liqueur de bière et l'eau-de-vie de bière caractérisent désormais l'offre de la distillerie.
Le stockage en fûts s'effectue dans des fûts de vin blanc, de porto et de xérès provenant des États-Unis, d'Espagne et de Roumanie.
La fille d'Arnold Graf, Claudia Graf, est désormais à la tête de l'entreprise.