Notre assortiment de Distillerie de préservation

Le nom de cette distillerie signifie « protection » ou « préservation », ce qui est tout à fait approprié puisque l'entreprise est entre les mains de la famille depuis plus de 70 ans.

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La distillerie est située dans une ferme de tabac restaurée dans le sud du Kentucky. Pour produire du whisky, la distillerie Preservation s'appuie sur une maturation lente dans des fûts spéciaux triés sur le volet qui libèrent un spectre d'arômes d'une intensité exceptionnelle. En raison du petit nombre de fûts appropriés, seules de petites quantités sont produites, qui mûrissent sans date de mise en bouteille prédéterminée. Seul le processus d'alambic en pot est utilisé pour la distillation - unique au Kentucky.