En 1909, son successeur Gustavo Julio Vollmer Ribas commença à s'occuper de la production de rhum et fonda Santa Teresa Ron Antiguo en 1796. Depuis, la distillerie est synonyme d'un savoir-faire exceptionnel.
Dans les années 1920, elle intensifie la culture de la canne à sucre sur de vastes terres.
La mélasse utilisée pour fabriquer le rhum provient d’une sucrerie voisine.
Aujourd'hui, la distillerie est dirigée par la cinquième génération de l'entrepreneur vénézuélien Alberto C. Vollmer.