Unser Distillerie Copper Fox Sortiment

La distillerie Copper Fox est la première distillerie en Amérique du Nord dotée d'un plancher de malt et d'un four traditionnels depuis l'abrogation de la prohibition.

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Rick Wasmund l'a ouvert en janvier 2005 à Sperryville, en Virginie. En 2015, une deuxième distillerie a été ajoutée à Williamsburg. Après le processus de maltage traditionnel dans le four de séchage, l'orge cultivée localement est aromatisée avec la fumée du bois fruitier local au lieu de la tourbe. La maturation s'effectue avec des copeaux de bois fruitiers coupés à la main dans d'anciens fûts de bourbon. Cela fait de Copper Fox la seule distillerie à faire vieillir son whisky avec du bois de pommier torréfié. Pour garantir un goût riche et complexe, le whisky n'est volontairement pas filtré à froid.