Il est situé au nord de la ville de Cognac dans les "borderies" du Château du Plessis, aujourd'hui en partie utilisé comme restaurant. Une petite partie de la réserve de Cognac est également stockée ici dans les caves voûtées.
Fondée en 1863, initialement sous le nom de « La Grande Marque », elle est aujourd'hui dirigée par Jean-Paul Camus et Cyril Camus respectivement en quatrième et cinquième générations.
Les séries de cognac populaires comprennent Elegance et Île De Ré ainsi que diverses éditions spéciales et rares.