Die Maische reift anschliessend sechs Monate bis ein Jahr lang in Edelstahltanks. Dort erhält der Brand seine reine Kristallfarbe und entfaltet sein besonderes Bouquet. Der aromatisch-intensive und gleichzeitig sanfte Geschmack nach Birne sowie ein langer Abgang zeichnen den edlen Schweizer Brand aus. Etter Williams Birne ist ein idealer Begleiter zu einem opulenten Dinner: als Apéro genauso wie als Digestif.