Das Motto der Brennmeister: Traditionen pflegen und Konventionen brechen. Das Resultat: komplexe Whiskys, die international Aufsehen erregen.
Doch damit nicht genug: Treaty Oak wagt sich seit 2010 auch erfolgreich an die Produktion von innovativen Gins. Unter dem Markennamen "Waterloo" werden Gins destilliert, die entweder in Eichenfässern gelagert werden und holzige Vanillenoten aufweisen oder als traditionelle Dry Gins mit lokalen Botanicals der texanischen Sonne huldigen.
Zu den Botanicals gehören unter anderem sonnenverwöhnte Pekannüsse, Lavendel und Grapefruitschalen, die durch eine schonende Vaporisierung ihre komplexen Aromen vollständig entfalten können.
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