Die beiden Männer fanden durch einen Zufall heraus, dass sie eine Leidenschaft teilten: das Whiskey-Brennen. Ihre Vision war die Herstellung eines echten Texas-Whiskeys.
Sie eröffneten ihre Destillerie in einem alten Lagerhaus aus den Zeiten der Prohibition, das sie mit den dort vorhandenen Materialien liebevoll restaurierten.
Für ihren Bourbon liessen sie nach ihren eigenen Spezifikationen zwei brandneue Pot-Column-Hybrid-Destillierapparate vom führenden Hersteller Vendome Copper & Brass Works, Inc. herstellen.
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