Das im US-amerikanischen Pennsylvania ansässige Unternehmen hat seine Rye-Whiskys nach Dad's Hat - dem Hut des Vaters - benannt.
Wie unter dessen wachsamem Auge produzieren Herman Mihalich und John Cooper nach alten Bräuchen und Rezepten: Das Getreide für ihre Whiskys beziehen sie ausschliesslich von lokalen Farmern und verarbeiten es in traditionellen Prozessen.
Die Reife erfolgt in neuen ausgebrannten Eichenfässern, die Dad's Hat-Erzeugnissen Weiche, Würze und ein einzigartiges Finish verleihen.
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