Suntory
Die Geschichte des Whiskys in Japan ist vor allem durch den Namen Suntory geprägt. Der Unternehmensgründer Shinjiro Torii fing seine Geschäftskarriere als Weinhändler in Osaka an. Der Einstieg in die Whiskyproduktion wurde durch die Zusammenarbeit mit Masataka Taketsuru ermöglicht, der das notwendige Wissen aus Schottland mitbrachte. Mit dem Bau der Yamakazi-Brennerei im Jahre 1923 begann die Whiskyherstellung im grösseren Stil. Heute ist Suntory Japans grösster Whiskyproduzent mit den meisten und wertvollsten Prämierungen. Durch die internationalen Erfolge hat sich Suntory zu einem der grössten Spirituosenkonzerne weltweit entwickelt. Zu den neueren Entwicklungen zählt der Kauf von Beam Inc. im Jahre 2014. Das neue Suntory-Tochterunternehmen mit dem Namen Beam-Suntory vertreibt die weltweit bekannte Bourbon Whiskeymarke Jim Beam.
Hibiki Harmony
43 %vol.
0.70 lt
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Hibiki Harmony
Sanfter Blend aus den feinsten Whiskys
Dieser japanische Whisky ist ein besonderer Tribut an den allerersten Hibiki.
Der in ehemaligen Sherryfässern aus japanischer Mizunara-Eiche gelagerte Suntory Hibiki Harmony ist ein Blended Malt verschiedener Abfüllungen des Unternehmens, zu denen Hakushu, Yamazaki und Chita Grain Whisky gehören.
Ein besonders hervorzuhebendes äusseres Charakteristikum ist das Flaschenlabel, das aus handgemachtem Echizen-Papier besteht.
Das Aroma ist charakterisiert von einer Melange aus Fruchtnoten, die an reife Orangen, Kirschen und Sandelholz erinnert. Zu diesen dominierenden Aromen gesellen sich Andeutungen von Vanille, Karamell und eine dezente Rauchnote.
Im Geschmack präsentiert sich der Hibiki fruchtig mit Orangenschalennote und einer eleganten Honigsüsse. Die Süsse wird durch eine angenehme Würze begleitet und durch Karamell vertieft. Im Nachklang erscheint der Whisky mit einem subtilen und zarten, aber lang anhaltenden, zimtigen Abgang.
Am besten geniesst man diesen Whisky pur, damit er sein volles Aroma zur Geltung bringen kann.
The Chita Single Grain
43 %vol.
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The Chita Single Grain
Single Grain Whisky aus Japan
Eine Besonderheit von Suntory ist ihr Single Grain Whisky The Chita.
Wie der Name es andeutet, ist die Chita Distillery maßgeblich beteiligt an dem Single Grain Whisky mit der zarten goldgelben Farbe.
Chita liefert den Grain Whisky für den Premium Whisky.
Zunächst wird das ungemälzte Getreide in Bourbonfässern, dann in Sherryfässern gelagert. Darüber hinaus lassen Suntory und Chita sich Zeit und erlauben es dem Whisky auch, in Weinfässern zu reifen. So entsteht eine facettenreiche Spirituose.
Geschmack: Melone und Zitrusfrüchte geben einen fruchtig-frischen Auftakt, der durch eine Honignote abgerundet wird. Auch Aromen von Getreide und Frühstückszerealien zeigen sich und liefern dem Gaumen Noten von Kuchen, Vanille und Honig.
Der mittellange Abgang macht den Single Grain Suntory Whisky The Chita zu einem Genuss mit Seltenheitswert.