Wild Turkey

Wild Turkey Whiskey ist ein Bourbon aus Tyrone bei Lawrenceburg im Bundesstaat Kentucky. Die Brennerei wurde 1869 von den beiden Brüdern Ripy gegründet. Während der Prohibition musste die Produktion von 1920 bis 1933 allerdings gänzlich eingestellt werden. Nach deren Ende wurde die Brennerei modernisiert und konnte sich recht schnell wieder erholen. 1941 wurde schliesslich die Marke Wild Turkey Whiskey gegründet. Seinen Namen hat der Whiskey von einer Verkostung, die während einer Truthahnjagd durchgeführt wurde. Seit 2009 befindet sich Wild Turkey Whiskey im Besitz der Campari-Gruppe.


Wild Turkey Forgiven Batch 302

45.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 99.00

  • 1.25 kg
  • verfügbar
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Wild Turkey Forgiven Batch 302

Limitierter Blend aus Bourbon und Rye Whiskey

Der Wild Turkey Forgiven ist ursprünglich einem Zufall zu verdanken: Die Brennereimannschaft von Wild Turkey vermischte fälschlicherweise einen ihrer hochprozentigen Rye Whiskys mit Bourbon.

 

Master Distiller Eddie Russell mochte die Mischung und sagte ihnen, dass alles vergeben (engl. forgiven) sei. Bedingt durch die starke Nachfrage wurde in den Jahren 2013 - 2014 jeweils eine neue Charge produziert. Forgiven besteht aus 78 % 6-jährigen Bourbons und 22 % 4-jährigen Ryes, die in stark ausgekohlten Eichenfässern lagerten.

 

In der Nase dominiert Bourbon mit Karamell- und Dessertnoten vor dem Roggengewürz. Es folgen Noten von Zitrusfrüchten, Vanille, Kirschen, reifen Obstgartenfrüchten und Zimt. Am Gaumen sind Roggengewürz, etwas Karamell, Orangenschale, Zimt, Pfeffer, Leder, Schokolade, ein Hauch Melone und ein insgesamt nussiger Oberton zu vernehmen.

 

Er endet in einem langen, trockenen Abgang, der mit Noten von Roggengewürz und Eiche beginnt, bevor er zu Karamellsirup verblasst.

 

Der Blend mit 45,5 Vol.-% wird pur oder on the rocks getrunken.



Wild Turkey Kentucky Spirit

50.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 99.00

  • 1.25 kg
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Wild Turkey Kentucky Spirit

Preisgekrönter Kentucky Straight Bourbon mit vielschichtigem Geschmack

Der Wild Turkey Kentucky Spirit macht dem hervorragenden Ruf der Bourbons aus dem US-Bundesstaat Kentucky alle Ehre.

 

Zum Reifen wird der mehrfach ausgezeichnete Whiskey über mehrere Jahre in einem Single Barrel gelagert. Alle hierfür verwendeten Fässer werden von Chef-Destiller Jimmy Russel höchstpersönlich ausgewählt.

 

Der vollmundige Whiskey mit kräftigen 50,5 % Vol. überzeugt mit einem süssen Vanille-Aroma. Zu den weiteren Geschmacksnoten zählen Honig, schwarze Beeren und Leder. Der vielschichtige Whiskey begeistert mit einem langen, angenehm auf der Zunge liegenden Finish.

 

Mit seiner an einen Truthahn erinnernden Flasche ist der Wild Turkey Kentucky Spirit zudem ein echter Hingucker.



Wild Turkey Longbranch

43.0 %vol.

0.75 lt 

CHF 79.00

  • 1.25 kg
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Wild Turkey Longbranch

Kentucky Straight Bourbon in besonderer Ausführung

Der Wild Turkey Longbranch mit 43 % vol. ist der bevorzugte Whiskey von Matthew McConnaughey. Gemeinsam mit dem Meisterbrenner Eddie Russel von der Destillerie Wild Turkey wurde dieser blended Bourbon in einer Sonderedition hergestellt.

 

Das Geheimnis dieses Bourbon liegt in der sorgfältigen Herstellung und Reife. Die würzige Maische aus Mais, Roggen und einem Anteil gemälzter Gerste wird nach dem Fermentieren in zwei speziellen Holzkohleverfahren filtriert und reift danach für acht Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche. 

 

In der Nase zeigt er würzige Noten von Eiche und Vanille. Vom Geschmack her ist er weich und süss. Mit Aromen von Karamell, Honig, Zitrusfrüchten und Eiche. Im Abgang zeigt er sich butterweich und sanft. Eine Erfahrung für Liebhaber von Wild Turkey und eine Empfehlung für Entdecker von Bourbon. 



Wild Turkey 13 yo

45.5 %vol.

0.70 lt 

CHF 129.00

  • 1.25 kg
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Wild Turkey 13 yo

Der Wild Turkey 13 yo Distillers Reserve - ein besonderes Glück

Der Wild Turkey 13 yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey reifte 13 Jahre lang in stark ausgebrannten Eichenholzfässern bei kühleren Temperaturen als allgemein üblich.

 

Er zeichnet sich ausserdem durch seine 91 Proof starke Abfüllung aus. Üblicherweise wird Wild Turkey bei 101 Proof abgefüllt.

 

Mit dem Wild Turkey 13 yo Distillers Reserve soll vor allem der japanische Markt bedient werden, da die Zahl 13 in Japan eine Glückszahl ist.

 

Das Aroma des Wild Turkey 13 yo Distillers Reserve ist eine süss-rauchige Mischung von Vanilleschoten und den letzten Überresten eines Lagerfeuers. Sein vollmundiger Geschmack ist sehr weich und spiegelt das Aroma der Eichenholzfässer kräftig wider.

 

Der Abgang ist lang anhaltend und süss und hinterlässt einen Geschmack von sahnigem Karamell.



Wild Turkey 15 yo American Spirit

50 %vol.

0.75 lt 

CHF 349.00

  • 1.25 kg
  • verfügbar
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Wild Turkey 15 yo American Spirit

Seltener "bonded Bourbon" für Sammler und Kenner

Der Wild Turkey 15 yo American Spirit ist die zweite Ausgabe der Wild Turkey's Master Distiller's Selection und auf 12.000 Flaschen limitiert.

 

In Anlehnung an die historische Vergangenheit wurde der Kentucky Straight Bourbon gemäss des Bottled-in-Bond-Gesetzes mit 100 Proof abgefüllt. Kreiert wurde er von Master Distiller Jimmy Russell und dessen Sohn Eddie Russell.

 

In der Nase und am Gaumen präsentiert der Bourbon Aromen aus Kirsche, Vanille, Ahornsirup, schwarzem Pfeffer, Minze und Muskatnuss, begleitet von etwas Eiche und Backgewürz. Im mittleren Körper spielt vor allem die Kirschnote eine grössere Rolle.

 

Der Abgang ist lang und ausbalanciert, vor allem Pfeffer- und Minznoten treten in den Vordergrund.

 

Der Whisky ist eine echte Seltenheit und bei Sammlern ebenso wie bei Kennern beliebt. Mit ein paar Tropfen Wasser entfaltet sich das Aroma des Wild Turkey 15 yo mit 50 Vol.-% am besten.