George Dickel

Der wohl einzige Bourbon Whiskey, der die schottische Schreibweise Whisky verwendet, ist die Marke George Dickel. Der gleichnamige Kaufmann und Brennmeister George Dickel nahm als Einwanderer Mitte des 19. Jahrhunderts die Produktion eines Tennessee Whiskeys auf, der die gleiche Qualität wie die besten Scotch Whiskys erreichen sollte. Heute gehört die Marke George Dickel zum Grosskonzern Diageo. In der ursprünglichen Brennerei George Dickel in Cascade Hollow werden etwa der George Dickel No. 8 mit 40 Prozent Alkoholgehalt und der George Dickel No. 12 mit 45 Prozent Alkoholgehalt hergestellt. Die George Dickel Whiskys durchlaufen wie alle Bourbon Whiskeys der Variante Tennessee Whiskey eine Filtration mittels Holzkohle. Diese sorgt für einen besonders runden und weichen Geschmack.


George Dickel 9 yo Hand Selected Barrel

51.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 109.00

  • 1.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

George Dickel 9 yo Hand Selected Barrel

Handverlesener Premium-Whisky aus Tennessee

Der George Dickel 9 yo Hand Selected Barrel ist ein ebenso kräftiger wie harmonischer Whisky.

 

Die nummerierte Premium-Abfüllung wird aus Weizen, Roggen und gemalzter Gerste destilliert. Bevor der Whisky in frisch ausgebrannten Eichenfässern für mehr als neun Jahre reifen kann, wird er einer besonderen Behandlung unterzogen:

 

Im Lincoln-County-Verfahren wird jeder Tennessee-Whisky durch Holzkohle gefiltert. Bei der Destillerie George Dickel fliesst er langsam durch eine vier Meter dicke Holzkohleschicht. Dadurch wird das Rohdestillat weicher und reiner.

 

Befreit von seinen scharfen Bestandteilen überzeugt der George Dickel 9 yo mit würzig-holzigen und süßen Noten: Er riecht nach Vanille, Karamell, Nelke und Weizen. Im Geschmack sind kräftiges Eichenholz, süssliches Gerstenmalz und fruchtiger Weizen zu vernehmen. Im Abgang dominiert das rauchige Eichenholz weiterhin. Zusätzlich klingt eine bittersüsse Schokoladennote an.

 

Der Whiskey weist 51,5 %-Vol. auf und wird pur, mit etwas Wasser oder auf Eis genossen.



George Dickel 13 yo Bottled in Bond 2019

50 %vol.

0.75 lt 

CHF 109.00

  • 1.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

George Dickel 13 yo Bottled in Bond 2019

Mehrfach prämierter Tennessee-Whiskey mit langer Reifezeit

Der George Dickel 13 yo Bottled in Bond 2019 zeichnet sich durch ein volles Fassalter von 13 Jahren bei 50 % Alkoholgehalt (100 Proof) aus.

 

Ausgezeichnet wurde er unter anderem mit Gold auf der San Francisco World Spirits Competition 2019. "Bottled in Bond" bedeutet, dass der Bourbon in einer einzigen Brennerei von einem Brennmeister und in einer Destillationssaison hergestellt wurde.

 

Da das Destillat mit Holzkohle gefiltert wird, ist dieser Whiskey weich und gleichzeitig intensiv. In der Nase präsentieren sich Erdnussaromen, am Gaumen fruchtige Orangenmarmelade und Karamellapfel. Feine, bittersüsse Noten von geröstetem Zucker, Schokolade, Mandeln und Toffee ergänzen das Geschmackserlebnis und enden in einem trockenen, angenehm gewürzten Abgang.

 

George Dickel 13 yo Bottled in Bond 2019 ist mit ein paar Spritzern Wasser ein Genuss, bildet aber auch eine ideale Basis für Cocktails und Longdrinks.



George Dickel Cascade Hollow

40 %vol.

0.75 lt 

CHF 99.00

  • 1.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

George Dickel Cascade Hollow

Besonders weicher, klassischer Sour Mash Whiskey

Der Cascade Hollow ist ein klassischer Tennessee Sour Mash Whiskey.

 

In Anlehnung an ein altes Rezept hergestellt, erinnert er an den originalen Geschmack der Whiskeys aus der Gründungszeit der Brennerei in den 1870er Jahren.

 

Nach der Destillation wird der Whiskey gekühlt, durch Holzkohle gefiltert und danach für drei Jahre in Eichenfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein gut ausbalancierter, besonders milder und weicher Whiskey.

 

Das Aroma ist angenehm holzig, leicht süsslich mit dezenter Karamell- und Vanille-Note. Der Körper ist cremig und leicht. Der Geschmack erinnert an Mais und Toffee, mit einem feinen Anklang von schwarzem Pfeffer und Ahorn.

 

Mit seinen 40 Vol. % ist der Whiskey hervorragend für den Genuss pur oder "on the rocks" geeignet. Dank seines dezenten Geschmacks bildet er zudem eine ideale Basis für eine Vielzahl von Cocktails.



George Dickel No 1 Unaged White Corn

45.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 59.00

  • 1.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

George Dickel No 1 Unaged White Corn

Ungereifter weisser Whiskey mit fruchtigem Profil

Der in reiner Handarbeit hergestellte Unaged White Corn ist die Basis für alle anderen Whiskeys aus dem Hause George Dickel und wird nicht gelagert.

 

Dies erklärt auch, warum der Whiskey so hell und klar ist wie ein Weisswein. Destilliert wird er aus 84 % Mais, 8 % Roggen und 4 % Gerstenmalz. Durch den "Chill Charcoal Mellowing" Filtrationsprozess ist dieser elegante Whiskey besonders weich.

 

In der Nase präsentiert er sich fruchtig und klar mit Anklängen von Mandarine, Rhabarber und Kräutern. Der Geschmack ist frisch, fruchtig mit deutlichen süsslichen Getreidenoten und kommt als Bourbon-Vorstufe einem aromatischen Korn oder eleganten Wodka nahe. Im Abgang zeigt er sich komplex, mit Limetten-, Birnen- und Bourbonnoten.

 

Der Unaged White Corn eignet sich besonders für die Kombination mit Ingwerlimonade oder Wermut, ist aber auch "on the rocks" ein besonderes Geschmackserlebnis.



George Dickel Tabasco

35 %vol.

1.00 lt 

CHF 69.00

  • 1.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

George Dickel Tabasco

Whisky trifft Tabasco

In diesem Produkt vereinen sich Whisky von George Dickel und Tabasco zu einem feurigen Destillat. Mit einem Alkoholgehalt von nur 35 % fällt der George Dickel Tabasco streng genommen nicht in die Kategorie Whisky.

 

Dafür überzeugt er mit einem aussergewöhnlichen Aroma: Basis für die Kreation ist eine Maische aus 84 % Mais, 8 % Roggen und 8 % Gerste, die nach ihrer Reife noch 30-tägiges Finish in ehemaligen Tabasco-Fässern erhält. Zusätzlich wird der George Dickel Whisky mit einem Tabasco-Destillat verblendet, was ihm einen besonders würzigen Geschmack verleiht.

 

Der George Dickel Tabasco mit seiner rotgoldenen Farbe überrascht sowohl im Aroma als auch im Geschmack mit einer intensiven Süsse. Hinzu kommt die erwartete Schärfe, die auch im Nachklang noch einige Zeit zu vernehmen ist.

 

Pur oder auf Eis lässt sich die ausgefallene Kombination mit ihren vielschichtigen Nuancen am besten geniessen.