"Schutz" oder "Bewahrung" bedeutet der Name dieser Brennerei - das passt auch gut, denn das Unternehmen befindet sich seit mehr als 70 Jahren in Familienhand.

 

Die Destillerie liegt auf einer restaurierten Tabakfarm im Süden Kentuckys.

 

Für die Produktion von Whiskey setzt die Preservation Distillery auf langsame Reifung in besonderen, handverlesenen Fässern, die ein aussergewöhnlich intensives Aromaspektrum abgeben. Aufgrund der geringen Zahl geeigneter Fässer werden nur kleine Mengen hergestellt, die ohne vorbestimmten Abfülltermin reifen.

 

Zur Destillation wird ausschliesslich das Pot-Still-Verfahren verwendet - in Kentucky einzigartig. 


Unsere Produkte von Preservation