Yellowstone

1872 erschien in den USA der erste Whiskey unter dem Label Yellowstone, benannt nach dem berühmten Nationalpark. In den 1960er-Jahren war er einer der beliebtesten Bourbons in den USA. Nachdem die Marke mehrfach den Besitzer wechselte und zwischenzeitlich ganz vom Markt verschwand, gehört sie heute zu 50 % dem Spirituosen- und Getränkekonzern Luxco. Gebrannt wird in der Limestone Branch Distillery in Kentucky. Die Betreiber Steve und Paul Beam sind Destillateure in der siebten Generation und Nachfahren des ursprünglichen Yellowstone-Produzenten Joseph Washington Dant. Sie wollen mit dem Originalrezept an den damaligen Erfolg anknüpfen und kreieren dazu unter der Marke Yellowstone einzigartige Small Batch Whiskeys in alter Kentucky-Bourbon-Tradition.


Yellowstone 7 yo ltd Edition 2015

50.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 159.00

  • 1.25 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Yellowstone 7 yo ltd Edition 2015

Komplexer, streng limitierter Bourbon Whiskey

Der auf 6.000 Flaschen limitierte Yellowstone 7 yo ist ein Blend aus drei Bourbon Whiskeys: Einem 7- und einem 12-jährigen Rye Whiskey sowie einem 7-jährigen Wheated Bourbon.

 

Er markierte den Re-Launch der im 19. Jahrhundert gegründeten Brennerei.

 

Der Duft dieses Whiskeys erinnert an Eiche, Vanille, Trockenfrüchte, Pfeffer und Zimt. Am Gaumen sind Aromen von Eiche vorherrschend, ausserdem sind Orange, Karamell und Gebäck gut erkennbar. Auch würzige Noten, Kakao und geröstete Mandeln treten in Erscheinung. Der Abgang ist trotz des hohen Alkoholgehalts von 52,5 % kaum scharf, sehr angenehm und weich.

 

Dieser gut ausbalancierte Bourbon ist bei Kennern und Sammlern begehrt. Er lässt sich hervorragend pur oder "on the rocks" geniessen.



Yellowstone 7 yo ltd Edition 2016

50.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 159.00

  • 1.25 kg
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Yellowstone 7 yo ltd Edition 2016

Nussiger, gut ausbalancierter Bourbon Whiskey

Beim Yellowstone von 2016 handelt es sich um einen Blend aus einem sieben Jahre und einem zwölf Jahre alten Bourbon, der noch einige Monate in alten Weinfässern reifen durfte.

 

Der Bourbon ist auf 7.000 Flaschen limitiert.

 

Sein Duft erinnert an Nüsse, Vanille und geröstetes Getreide und wird durch Noten von Gewürzen und Zitrusfrüchten begleitet. Am Gaumen sind wiederum Haselnuss und Vanille vorherrschend, daneben zeigen sich Aromen von Eiche und eine angenehme Würze.

 

Der Abgang ist mittellang, mit Noten von Karamell, Zimt und Eiche. 

 

Der 2016er Yellowstone überzeugt als gut ausbalancierter Bourbon mit einem angenehm weichen Mundgefühl. Er bietet sich für den puren Genuss, verfeinert mit etwas Wasser oder auf Eis an.



Yellowstone 7 yo ltd Edition 2017

50.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 159.00

  • 1.25 kg
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Yellowstone 7 yo ltd Edition 2017

Komplexer Bourbon, hergestellt nach altem Familienrezept

Dieser auf 8.000 Flaschen limitierte Bourbon ist ein Blend aus vier, sieben und zwölf Jahre alten Straight Bourbons, die in ehemaligen Weinfässern reifen durften.

 

Der Duft des 7-jährigen Yellowstone aus 2017 ist weich und erinnert an Kaffee, Eiche, Haselnuss, Toffee und Kirschen. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey komplex, mit süsslichen Noten von Karamell und Vanille, einer leichten Schärfe und Aromen von Kaffee, Zimt und gerösteter Eiche.

 

Der Abgang ist ebenfalls süsslich und mittellang, mit Anklängen von Rosinen, roten Früchten und Pfeffer. 

 

Insgesamt ist dieser limitierte Bourbon Whiskey hervorragend ausbalanciert, mit komplexen süssen und erdigen Aromen und einer einzigartigen, cremigen Textur. Genossen wird der 2017er Yellowstone mit seinen 50,5 Vol.-% am besten pur oder auf etwas Eis.



Yellowstone 7 yo ltd Edition 2018

50.5 %vol.

0.75 lt 

CHF 159.00

  • 1.25 kg
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Yellowstone 7 yo ltd Edition 2018

Limitierter Bourbon mit komplexem Profil

Der Yellowstone 101 Proof 2018 ltd Release ist auf 12.000 Flaschen limitiert und ein Blend aus verschiedenen Bourbon-Jahrgängen.

 

Der Whisky lagerte in getoasteten Fässern, die bereits zur Lagerung von Wein und vorheriger Jahrgänge verwendet wurden.

 

Die einzigartige Herstellungsmethode gibt dem Yellowstone 101 Proof 2018 ltd Release ein intensives Aroma aus Kirschen, Karamell, Zimt und Eiche. Trotz der vielen Aromaeinflüsse während der Lagerung sind die verschiedenen Geschmacksnoten äusserst ausgewogen.

 

Mit seinem vollmundig-warmen Geschmack verbreitet jeder Schluck ein Bouquet aus Eichenholz, Gewürzen, Zucker, dunklen Früchten, Vanille, aber auch Nüssen und Zitrus-Früchten. Im Abgang klingt er mit Noten von Eiche, Zimt und Zitrus aus.


Ob pur oder auf etwas Eis genossen, Bourbon-Liebhaber kommen bei dem Yellowstone 101 Proof voll auf ihre Kosten.