The Dalmore

The Dalmore wurde 1839 gegründet und gehört zu den bekanntesten Single Malt Whisky-Destillerien überhaupt. Schon ihr Standort an der Küstenlinie von Cromarty Firth in den schottischen Highlands ist ein Highlight für sich. Das für die Produktion benötigte Wasser schöpft die Destillerie aus dem Fluss Alness, der dem benachbarten Loch Morie entspringt. Gebrannt wird in den Brennblasen Wash Stills und Spirit Stills. Sogenannte Lomond Stills ermöglichen die Destillation verschiedener Abfüllungen in einer Brennblase. Die Lagerhäuser sind mit den ältesten Whiskybeständen weltweit eine echte Schatzkammer. Nach mehrmaligen Eigentümerwechseln ist die Destillerie heute in Besitz der Emperador Inc.


The Dalmore Dominium

43 %vol.

0.70 lt

CHF 119.00

  • 1.5 kg
  • verfügbar
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The Dalmore Dominium

Prämierter Scotch aus der Fortuna Meritas Collection

Mit dem Dalmore Dominium bietet Dalmore einen 18-jährigen Premium-Brand, der mit seiner Reife und Tiefe begeistert.

 

Nach der Destillation reifte der Scotch Single Malt 14 Jahre lang in alten Bourbonfässern. Danach wanderte er für zwei Jahre in Weisseichenfässer aus Amerika, um vor der Flaschenabfüllung noch einmal umzuziehen - und zwar in stehende spanische Sherryfässer. Sie verleihen dem Dalmore Dominium den letzten Schliff und machen ihn so besonders.

 

Der Whisky funkelt wie roter Bernstein und präsentiert sich harmonisch und sehr nuancenreich. Aromen von Zimt, Zitronengras, Rosmarin und Kiefernnadeln zeigen sich in der Nase.

 

Am Gaumen sind der Geschmack von süssen Früchten, Vanille, Schokolade, Trüffel und Kaffeebohnen sowie ein Hauch von Rosmarin zu vernehmen.

  

Am besten wird der edle und stark limitierte Tropfen pur genossen, für Mixgetränke ist er definitiv zu schade.



The Dalmore Gran Reserva

40 %vol.

0.70 lt

CHF 99.00

  • 1.5 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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The Dalmore Gran Reserva

Komplexer Whisky mit leichten Sherry-Noten

Für diesen einzigartigen Single Malt wurden nur Whiskys verwendet, die zwischen 10 und 15 Jahre in erstbefüllten Eichenfässern reiften.

 

Anschliessend wurden 60 Prozent des Whiskys zur Nachreife in spanische Oloroso-Sherry-Fässer gefüllt, während die übrigen 40 Prozent in ehemaligen Bourbon-Fässern lagerten. Dieser aussergewöhnlichen Mischung verdankt der Single Malt sein komplexes und doch wunderbar mildes Aroma.

 

Das Ergebnis ist ein mahagonifarbener Single-Malt-Whisky, der bereits in der Nase mit Noten von getrockneten Früchten und Zitrone überzeugt. Am Gaumen zeigt der Whisky zudem leichte Sherry-Noten. Unterstrichen wird der Geschmack mit Anklängen von Schokolade, geröstetem Kaffee und einem Hauch von Orangen- und Limonenschalen. Der fein-süssliche Nachhall mit Sherry-Noten, die lange erhalten bleiben, rundet den Whisky perfekt ab.

 

Die komplexen Aromen des Dalmore Gran Reserva entfalten sich am besten, wenn er pur genossen wird.



The Dalmore Portwood Reserve

46.5 %vol.

0.70 lt

CHF 99.00

  • 1.5 kg
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The Dalmore Portwood Reserve

Gelungene Komposition mit Port-Finish

Der fruchtige Single Malt aus der Brennerei Dalmore beeindruckt mit seinem harmonischen Aromenspektrum. Das Geheimnis seines Erfolges ist eine spezielle Fasslagerung.

 

Nach 14 Jahren der Reifung in traditionellen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weisseiche wird der Whisky geteilt. Eine Hälfte reift weiter in den Bourbon-Fässern. Die andere erhält ihren letzten Schliff in ausgesuchten Portweinfässern, und zwar in kleinen Pipes, in denen ursprünglich die Tawny Ports des renommierten Portweinhauses W. & J. Graham an der portugiesischen Atlantikküste reiften. 

 

Im Glas erweist sich der Dalmore Port Wood Reserve Single Malt als weich und rund, mit reicher Komplexität unter der Oberfläche. Die Nase nimmt Beerenaromen, reife Orangen und herb-süsses Toffee wahr. Am Gaumen schmeckt man Nektarinen, Maronen und weiches Karamell, aber auch leicht bittere Noten von Kaffee.

 

Den Abgang bestimmen fruchtige Noten von Kirschen, Pflaumen und herben Sultaninen sowie Gewürzen.



The Dalmore 10 yo 2007

46 %vol.

0.70 lt

CHF 79.00

  • 1.5 kg
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The Dalmore 10 yo 2007

Komplexer Single Malt, gereift in edlen Sherry-Fässern

Der The Dalmore Vintage 2007 ist ein Single Malt Whisky in limitierter Edition.

 

Der Scotch reifte zunächst in Ex-Bourbon-Fässern, die aus amerikanischer Weisseiche gearbeitet wurden. Der Reifeprozess wurde anschliessend in Gonzalez Byass Apostoles Sherry Butts fortgeführt. Hierbei handelt es sich um seltene Fässer, die über einen Zeitraum von 30 Jahren mit edelstem Sherry befüllt waren.

 

Die Abfüllung des The Dalmore Vintage 2007 erfolgte nach 10-jähriger Reifung.

 

In der Nase zeigen sich Noten von süssen und frischen Früchten, Karamell und Honig. Auch geschmacklich weist der Single Malt Noten von tropischen Früchten auf, ergänzt von süssen Sultaninen und Ahornsirup.

 

Im Abgang ist der Dalmore Vintage 2007 cremig, komplex, vollmundig und weich. Mit seiner dezenten Würze und den Sherry-Noten ist er ein absolutes Muss für jeden Whisky-Liebhaber und Geniesser eines edlen Tropfens.



The Dalmore 12 yo

40 %vol.

0.70 lt

CHF 59.00

  • 1.5 kg
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The Dalmore 12 yo

Vielschichtig und komplex - der Dalmore 12 yo

12 Jahre lang durfte der Dalmore 12 yo in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weisseiche und in spanischen Oloroso-Sherryfässern reifen.

 

Das verleiht ihm eine besondere Komplexität mit vielen unterschiedlichen Aromen. Der bernsteinfarbene Single Malt ist in einer edlen Flasche abgefüllt, die der typische Dalmore-Hirsch aus dem Logo der Brennerei ziert.

 

Das Aroma des Dalmore 12 yo ist leicht rauchig und sehr intensiv. Es erinnert an Trockenobst und Leder. Auch auf der Zunge setzt sich der Geschmack von getrockneten Kirschen und Pflaumen fort.

 

Der Dalmore 12 yo ist ein sehr weicher Whisky mit einem lang anhaltenden Abgang. Er hinterlässt den Geschmack von Mandeln und Äpfeln, gepaart mit einer holzigen Note.



The Dalmore 15 yo

40 %vol.

0.70 lt

CHF 79.00

  • 1.5 kg
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The Dalmore 15 yo

Ein facettenreicher Hochgenuss - der Dalmore 15 yo

Der Dalmore 15 yo ist ein klassischer Whisky aus der schottischen Highland-Destillerie. Er überzeugt mit einem komplexen Körper und seinem Facettenreichtum. Er mutet sehr würzig und süss an.

 

Gereift ist der feine Single Malt zunächst in ehemaligen Bourbonfässern. Anschliessend erhielt er ein Finish in speziell ausgesuchten Sherryfässern, untypischerweise nicht in Oloroso- oder Pedro-Ximenez-Fässern, sondern in Matusalem-Byass-, Apostoles- und Amoroso-Fässern.

 

Die Komplexität des Dalmore 15 yo zeigt sich bereits in seinem vollen Aroma. Es ist geprägt von fruchtiger Orange und süsser Schokolade, hinzu kommen ein Hauch von Muskat und Zimt. Der Geschmack des Scotch Whisky ist würzig und süss. Noten von Ingwer, Mandarine, Karamell und Vanille sind zu vernehmen.

 

Der lang anhaltende Abgang enthält würzige Anklänge, die an Weihnachten erinnern. Auch eine feine Kaffeenote ist zu vernehmen.



The Dalmore 18 yo

43 %vol.

0.70 lt

CHF 119.00

  • 1.5 kg
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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

The Dalmore 18 yo

Dalmore 18 yo - ein fruchtig-süsses Vergnügen

Drei verschiedene Reifeprozesse hat der Dalmore 18 yo durchlaufen. Zunächst lagerte er 14 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weiss-Eiche, bevor er umgefüllt wurde, um erneut drei Jahre lang in Matusalem-Sherryfässern zu reifen. Sein einjähriges Finish erhielt der Single Malt in stehenden Sherryfässern.

 

Der vielschichtige Whisky ist in einer edlen Flasche abgefüllt, die das Dalmore-Hirschgeweih ziert. Jede Flasche steckt in einer hochwertigen Verpackung, deren Deckel als dekorativer Standfuss für die Whiskyflasche genutzt werden kann.

 

An der Nase sind die fruchtig-süssen Noten des Dalmore 18 yo deutlich zu vernehmen. Sein Aroma ist eine interessante Mischung aus Vanille, dunkler Schokolade, Orangen und Zimt. Geschmacklich gesellen sich Noten von Kaffee, Muskat und Nelken hinzu.

 

Im lang anhaltende Abgang zeigen sich deutlich die würzigen Noten der langen Lagerung im Eichenfass, kombiniert mit feinen Zitrusnoten sowie Kakao und Muskatnuss.



The Dalmore 20 yo 1996

45 %vol.

0.70 lt

CHF 479.00

  • 1.5 kg
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The Dalmore 20 yo 1996

Ein besonderer Whisky mit hohem Sammlerwert

Der The Dalmore Vintage 1996 ist der älteste Whisky der Vintage-Reihe von Dalmore.

 

Der Single Malt reifte 20 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er ein dreijähriges Finish in ehemaligen Portweinfässern erhielt. Dies verleiht dem exquisiten Tropfen eine besondere Reichhaltigkeit und Vielschichtigkeit.

 

Der The Dalmore Vintage 1996 wurde 2017 in limitierter Auflage von 3000 Flaschen abgefüllt. Wegen seines Seltenheitswertes und der langen Lagerzeit ist er nicht nur für Geniesser, sondern auch für Sammler eine echte Besonderheit.

 

Schwarze Johannisbeeren, Kaffeebohnen, süsse Pralinen und Schokoladencreme bestimmen das Aroma des The Dalmore Vintage 1996. Sein vollmundiger Geschmack erinnert an Karamell und Lebkuchen sowie süsse Früchte.

 

Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bittersüssen Geschmack von Südfrüchten und Marzipan.