Der Foursquare 10 yo Dominus ist ein Blend aus Column-Still- und Pot-Still-Rums. Von der insgesamt 10-jährigen Reifezeit verbrachte der Rum zuerst drei Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er sieben Jahre in früheren Cognac-Fässern lagerte. Im Januar 2018 wurde er in Fassstärke mit 56 Vol.-% in 0,75-Liter-Flaschen gefüllt.

Das Resultat ist ein intensiver Rum mit wunderschöner Bernsteinfarbe, der leicht nach Cognac, Eichenholz, Gewürzen und getrockneten Früchten duftet. Am Gaumen zeigt der Foursquare 10 yo Dominus seine intensive und fruchtige Textur mit Noten von Rosinen, dunklen Beeren und Orangengelee. Unterlegt wird dieser opulente Geschmack von sanften Weinnoten,

Schokoladencreme, Gewürzen, Zimt und Eiche. Im intensiven Nachklang sind Holznoten und tiefe Fruchttöne vernehmbar.

Getrunken wird der Dominus am besten pur.

Der Foursquare 10 yo Premise ist ein authentischer Blend aus Melasse, der drei Jahre in Ex-Bourbon Fässern und sieben Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern reifte. Destilliert wurde er im traditionellen Pot-Still- und Twin-Column-Still-Verfahren.

In der Nase zeigen sich Aromen von Konfekt-Vanille, gerösteter Eiche und ein Hauch roter Beeren, bevor sich Noten von Gewürzen und süssen Pfirsichen hinzugesellen. Der Einfluss des Fasses ist am Gaumen stärker ausgeprägt:

Backgewürze und Weinnoten, ein Hauch von Zitronentarte und Leder entwickeln sich zwischen Noten von Steinobst und Marmelade. Im Finish ist der Rum mit 46 Vol.-% lang und angenehm.

Der Foursquare 10 yo Premise ist gleichermassen zugänglich und komplex. Pur entfaltet er sein Aroma am besten.

Die Karibikinsel Barbados gehört zu den Geburtsstätten des Rums, aufgrund des hohen Konkurrenzdrucks mussten jedoch viele Destillerien schliessen. Die Foursquare-Destillery gehört zu den wenigen verbleibenden traditionellen Brennereien.

Beim Foursquare Rum Cask Selection handelt es sich um einen exzellenten dunklen Premium-Rum, der aus Melasse hergestellt wird. Er ist eine Seltenheit und ein beliebtes Sammlerobjekt unter Kennern. Foursquare Rum Cask Selection wurde in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Eichenholz elf Jahre lang gelagert, was ihm seinen rötlich-goldenen Farbton und seine feinen Aromen verlieh.

Der Rum vereint am Gaumen fruchtig-süsse und reife Aromen von Milchschokolade, Rosinen, Vanille und Walnüssen. Er wird pur oder "on the rocks" genossen.

Der Foursquare 11 yo Zinfandel Cask Blend mit 43 Vol.-% ist ein angenehm zu trinkender Blend aus Column-Still- und Pot-Still-Destillaten. Einer der Rums lagert elf Jahre in alten Bourbon-Fässern. Der andere Rum reift zuerst für fünf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und wird anschliessend sechs Jahre in ehemaligen Zinfandel-Fässern aufbewahrt.

Der Foursquare 11 yo Zinfandel Cask Blend fliesst mit einer wunderschönen Bernsteinfarbe ins Glas und verströmt dabei einen angenehmen Duft. Im Mund entfaltet der Rum Noten von Vanille und Karamell, dabei ist er recht trocken und nicht süss.

Im Abgang kommt eine besondere Note zur Geltung, die der Rum der Lagerung im alten Weinfass verdankt. Durch den angenehmen und sehr interessanten Geschmack ist er ein Highlight für Rum-Einsteiger und Rum-Liebhaber.

Damit sich das Aroma optimal entfalten kann, sollte der Rum pur bei Zimmertemperatur genossen werden.

Der 12 yo Vintage 2005 ist Teil der Exceptional Cask Selection von Foursquare und wurde 2018 als Supreme Champion der International Spirits Challenge ausgezeichnet.

Der Rum ist eine Einzelfassabfüllung, in der Pot-Still- und Column-Still-Rums miteinander vermählt wurden. Anschliessend lagerte das Destillat für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern. Mit einem ordentlichen Alkoholgehalt von 59 % Vol. ist er ein kräftiger Rum mit einem starken Aroma.

An der Nase dominieren süsse Noten von Karamell und Rosinen das Aroma des Foursquare 12 yo Vintage 2005. Geschmacklich gesellen sich fruchtige Bananen- und würzige Getreidenoten hinzu. Das Finish des Rums ist lang anhaltend und weich, es hinterlässt den süssen Geschmack von reifen Bananen und Karamell.

 
Der Foursquare 12 yo Vintage 2005 entfaltet seinen vielschichtigen Körper am besten pur.

Der Foursquare 12 yo 2007 ist ein Blend aus verschiedenen Rums, die jeweils 12 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern reifen durften, bevor sie im März 2019 abgefüllt und miteinander vermählt wurden.

Der feine Rum aus Barbados wurde als Cask Strength abgefüllt und hat einen kräftigen Alkoholgehalt von 59 % Vol.

Das verleiht dem Foursquare 12 yo 2007 einen aromatischen Geschmack für einen intensiven Genuss.

Der Rum mit der goldenen Farbe zeigt sich in der Nase mit süssen Noten von Vanille und Kokosnuss. Geschmacklich ist der Foursquare 12 yo 2007 eine gelungene Mischung aus cremiger Vanille und Schokolade, getrockneten Früchten, leichter Eiche und einer dezenten Pfeffernote.

Mit einem Schuss Wasser lässt sich der hohe Alkoholgehalt des Foursquare 12 yo 2007 ein wenig reduzieren, ohne dass sein komplexes Geschmacksprofil verloren geht.

Dieser naturbelassene Rum aus der Exceptional Cask Selection reifte ganze zwölf Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern auf Barbados, bevor er in Fassstärke abgefüllt wurde.

Das Ergebnis ist ein aromatischer, wunderbar ausbalancierter Blend, dessen Aroma an Früchte wie Ananas und Kirschen erinnert und einen Hauch Vanille und Eiche mit sich bringt. Er hat einen sehr weichen Geschmack mit Noten von Mango, Rosinen, Vanille, eine angenehme Süsse von Karamell und eine leichte, pfeffrige Schärfe.

Das Mundgefühl ist cremig und der Abgang warm mit Noten von Vanille und getrockneten Früchten.

Mit seinen 60 % Alkoholgehalt eignet sich dieser Rum ideal zum Mischen von eleganten Cocktails, kann aber auch nach Belieben pur, mit ein wenig Eis oder Wasser genossen werden.

Der Foursquare Sagacity verspricht einen kräftigen Rumgenuss. Er ist ein Blend aus 12 Jahre lang in ehemaligen Bourbon- und Madeira-Fässern gereiften Rumsorten, vermählt zu einem feinen Barbados-Rum mit einem Alkoholgehalt von 56 % Vol..

Der Foursquare Sagacity ist Teil der Exceptional Cask Selection, einer Serie, die sich durch ihre Reifung in besonders ausgewählten Fässern auszeichnet.

Der goldbraune Foursquare Sagacity überzeugt durch seine Süsse. Im Aroma sind deutlich Kokosnuss- und Beerennoten zu vernehmen. Auch ein rauchiger Anklang ist unterschwellig vorhanden.

Die Süsse setzt sich im Geschmack des Rums fort. Dieser ist sehr komplex und besteht aus einer gelungenen Mischung aus würzigem Ingwer, roten Trauben und wärmender Eiche.

Der Foursquare Sagacity lässt sich sehr gut pur geniessen. Ein Schuss Wasser reduziert den hohen Alkoholgehalt ein wenig.

Ausgesprochen facettenreich und intensiv zeigt sich der Foursquare 14 yo Nobiliary Rum.

Über einen Zeitraum von 14 Jahren reifte er in ehemaligen Bourbon-Fässern. Das Resultat ist ein fruchtiger und mit 62,0 Vol.-% sehr kräftiger Blend aus Column- und Pot-Still-Rum. Auf ein Finishing wurde bewusst verzichtet.

Das Aroma des Foursquare 14 yo Nobiliary ist ein fruchtiges Arrangement aus frischem Obstkuchen, Äpfeln und ausgereifter Ananas - versehen mit einer Nuance cremiger Vanille. Mit seiner fruchtigen Orangen-Architektur, einer Prise braunem Zucker, pikantem Biskuit und Lakritz klingt er am Gaumen lieblich an.

Den langen Abgang leiten Butterkeks- und Eichenholz-Nuancen ein, die von Apfelstrudeltönen begleitet werden.

Für einen vollaromatischen Genuss ist es empfehlenswert, den Foursquare 14 yo Nobiliary pur oder mit ein paar Spritzern Wasser auszuschenken und ihm Raum zur Entfaltung zu lassen. Auch als Basis für edle Longdrinks oder Cocktails ist er hervorragend geeignet.

Der Foursquare Probitas ist ein Blend, der aus der Vermählung von ausgewählten Abfüllungen zweier namhafter karibischer Destillerien entstanden ist: der Rum Distillery in Barbados und der Brennerei Hampden Estate in Jamaika.

Der Foursquare Probitas verspricht einen natürlichen Genuss. Dem Rum wurde kein zusätzlicher Zucker zugesetzt, er wurde weder eingefärbt, noch enthält er künstliche Geschmacksstoffe. Abgefüllt ist er in einer dezent gestalteten Flasche.

Der weisse Foursquare Probitas hat ein cremiges Aroma mit intensiven Vanillenoten, Zitrusfrüchten sowie weiteren vielfältigen fruchtigen Anklängen. Sein Geschmack vereint süsse Noten von Marshmallows und Banane mit Guave und Butteraromen.

Der Foursquare Probitas eignet sich wunderbar zum Mixen fruchtiger Cocktails wie beispielsweise Piña colada oder Mai Tai.