Der Foursquare 10 yo Dominus ist ein Blend aus Column-Still- und Pot-Still-Rums. Von der insgesamt 10-jährigen Reifezeit verbrachte der Rum zuerst drei Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er sieben Jahre in früheren Cognac-Fässern lagerte. Im Januar 2018 wurde er in Fassstärke mit 56 Vol.-% in 0,75-Liter-Flaschen gefüllt.

Das Resultat ist ein intensiver Rum mit wunderschöner Bernsteinfarbe, der leicht nach Cognac, Eichenholz, Gewürzen und getrockneten Früchten duftet. Am Gaumen zeigt der Foursquare 10 yo Dominus seine intensive und fruchtige Textur mit Noten von Rosinen, dunklen Beeren und Orangengelee. Unterlegt wird dieser opulente Geschmack von sanften Weinnoten,

Schokoladencreme, Gewürzen, Zimt und Eiche. Im intensiven Nachklang sind Holznoten und tiefe Fruchttöne vernehmbar.

Getrunken wird der Dominus am besten pur.

Die Karibikinsel Barbados gehört zu den Geburtsstätten des Rums, aufgrund des hohen Konkurrenzdrucks mussten jedoch viele Destillerien schliessen. Die Foursquare-Destillery gehört zu den wenigen verbleibenden traditionellen Brennereien.

Beim Foursquare Rum Cask Selection handelt es sich um einen exzellenten dunklen Premium-Rum, der aus Melasse hergestellt wird. Er ist eine Seltenheit und ein beliebtes Sammlerobjekt unter Kennern. Foursquare Rum Cask Selection wurde in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Eichenholz elf Jahre lang gelagert, was ihm seinen rötlich-goldenen Farbton und seine feinen Aromen verlieh.

Der Rum vereint am Gaumen fruchtig-süsse und reife Aromen von Milchschokolade, Rosinen, Vanille und Walnüssen. Er wird pur oder "on the rocks" genossen.

Der Foursquare 11 yo Zinfandel Cask Blend mit 43 Vol.-% ist ein angenehm zu trinkender Blend aus Column-Still- und Pot-Still-Destillaten. Einer der Rums lagert elf Jahre in alten Bourbon-Fässern. Der andere Rum reift zuerst für fünf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und wird anschliessend sechs Jahre in ehemaligen Zinfandel-Fässern aufbewahrt.

Der Foursquare 11 yo Zinfandel Cask Blend fliesst mit einer wunderschönen Bernsteinfarbe ins Glas und verströmt dabei einen angenehmen Duft. Im Mund entfaltet der Rum Noten von Vanille und Karamell, dabei ist er recht trocken und nicht süss.

Im Abgang kommt eine besondere Note zur Geltung, die der Rum der Lagerung im alten Weinfass verdankt. Durch den angenehmen und sehr interessanten Geschmack ist er ein Highlight für Rum-Einsteiger und Rum-Liebhaber.

Damit sich das Aroma optimal entfalten kann, sollte der Rum pur bei Zimmertemperatur genossen werden.

Der 12 yo Vintage 2005 ist Teil der Exceptional Cask Selection von Foursquare und wurde 2018 als Supreme Champion der International Spirits Challenge ausgezeichnet.

Der Rum ist eine Einzelfassabfüllung, in der Pot-Still- und Column-Still-Rums miteinander vermählt wurden. Anschliessend lagerte das Destillat für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern. Mit einem ordentlichen Alkoholgehalt von 59 % Vol. ist er ein kräftiger Rum mit einem starken Aroma.

An der Nase dominieren süsse Noten von Karamell und Rosinen das Aroma des Foursquare 12 yo Vintage 2005. Geschmacklich gesellen sich fruchtige Bananen- und würzige Getreidenoten hinzu. Das Finish des Rums ist lang anhaltend und weich, es hinterlässt den süssen Geschmack von reifen Bananen und Karamell.

 
Der Foursquare 12 yo Vintage 2005 entfaltet seinen vielschichtigen Körper am besten pur.