Bayou

Die größte Rumbrennerei in Privatbesitz in den USA war bis 2017 Louisiana Spirits in Lacassine, Louisiana. Bayou Rum verdankte Masterdestiller Jeff Murphy und Masterblender Reiniel Vicente zahlreiche Auszeichnungen für die vier Rum-Sorten unter dem Bayou-Label: Bayou Select Rum, Bayou Satsuma Rum, Bayou Silver Rum und Bayou Spiced Rum. Im Jahr 2018 übernahm die SPI Group die Brennerei Louisiana Spirits mit der Marke Bayou Rum. Alle Produkte werden nach wie vor mit lokalen Zutaten hergestellt - darunter nicht raffinierter Rohrzucker und Melasse aus Louisiana - und in einer traditionellen Pot-Still (Kupfer-Brennblase) verarbeitet.


Bayou Select

40 %vol.

0.70 lt 

CHF 35.00

  • 1.5 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Bayou Select

Ein Rum für Bourbon-Liebhaber

Der Bayou Select Rum wird in amerikanischen Kupferbrennblasen aus 100 % natürlichem und unraffiniertem Louisiana-Zuckerrohr und Melasse destilliert.

 

Anschliessend reift der Dark Rum bis zu drei Jahre nach der Solera-Methode, bevor er von Hand in Flaschen abgefüllt wird. Auf diese Weise entsteht ein Rum, der sich durch gleichbleibend guten Geschmack und konsistente Qualität auszeichnet.

 

Der Bayou Select Rum der Louisiana Spirits Distillery überzeugt mit einem angenehmen Geruch nach cremiger Vanille, begleitet von einem Hauch Apfel und Zimt. Mit seinem trockenen Charakter und dem Eichen-Aroma erinnert er zunächst an feinsten Bourbon. Hinzu gesellen sich ausgeprägte Noten von Zimt und Ahorn.

 

Der Dark Rum überzeugt durch einen lang anhaltenden Abgang mit deutlichen Akzenten von dunklen Früchten und Holz.

 

Der Bayou Select Rum wird am besten pur genossen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.



Bayou XO Mardi Gras

40 %vol.

0.70 lt 

CHF 69.00

  • 1.5 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Bayou XO Mardi Gras

Ein Rum für besondere Anlässe

Der Bayou XO Mardi Gras Rum wurde 2019 anlässlich des Mardi Gras Festivals lanciert.

 

Destilliert aus frischem Zuckerrohr und Melasse, reift der mahagonifarbene Rum bis zu sechs Jahre nach der Solera-Methode. Dabei kommen sowohl Ex-Bourbon-Fässer als auch Ex-Sherry-Fässer zum Einsatz. Auf diese Weise entsteht ein aussergewöhnlicher Rum, der bereits zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhielt.

 

Von Hand in wunderschöne Glaskaraffen abgefüllt und mit einem Naturkork und Holzverschluss verschlossen, überzeugt der Bayou XO Mardi Gras mit einem leicht blumigen Aroma.

 

Im Geschmack ist der Rum äusserst vielschichtig und komplex mit einem Hauch von Tabak, Pflaumen und Eichenholz sowie einer angenehm leichten Honig-Süsse. Im lang anhaltenden Finish überzeugt der Bayou XO Mardi Gras mit Noten von Honig, schwarzem Pfeffer und Sherry.

 

Pur genossen kann der Bayou XO Mardi Gras seine Aromen am besten entfalten.