Swisslander Rheintaler Oloroso Malt
Schweizer Whisky mit Finish im Oloroso-Sherry-Fass
40.0 %vol. / 0.5 lt
Hergestellt aus Schweizer Braumalz der Regionen Rheintal und Fürstenland sowie Münchnermalz, wird der Swisslander Oloroso Malt nach dem System Häfelibrand destilliert.
Hierbei wird die Maische indirekt so lange erhitzt, bis die Inhaltsstoffe verdunsten und sich das Destillat niederschlägt. Anschliessend wird der Oloroso Malt 8 Jahre in den Naturkellern der Sonnenbräu Rebstein in einem Oloroso-Sherryfass aus einer der begehrtesten Sherry-Regionen Spaniens gelagert.
Durch diese Art der Lagerung kann sich bei der Reifung kein Hefeflor bilden und der Whisky den im Eichenfass vorhandenen Sauerstoff maximal verarbeiten.
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