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Old Elk 4 yo

Besonders weich dank "Slow Cut"-Proofing

44.0 %vol. / 0.75 lt

Der Old Elk 4 yo ist ein von Greg Metze erschaffener Bourbon, der durch sein samtiges Aroma besticht.

Der verwendete Maisgehalt liegt bei einem für Bourbon zulässigen Minimum von 51 %. Hinzu kommen ein mit 34 % ungewöhnlich hoher Anteil an gemälzter Gerste sowie 15 % Roggen.

Anschliessend reifte er vier Jahre lang, bevor er einem "Slow Cut"-Proofing-Prozess unterzogen wurde, der sich über mehrere Wochen erstreckt. Gewöhnlich dauert dieser Vorgang ein bis zwei Tage. Das verleiht dem Old Elk 4 yo eine besonders weiche Note.

CHF 85.00
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  • 1.25 kg

  • Verfügbar

  • 1-3 Tage Lieferzeit

Der Old Elk 4 yo duftet fein nach Zimt und Kakao. Dazu gesellen sich Noten von Karamell und verbrannter Eiche. Sein samtiger Geschmack setzt sich auf diese Weise fort und bringt ausserdem Anklänge von braunem Zucker und Ahornsirup ins Spiel. Der milde Abgang lässt eine angenehme Roggenwürze zurück. Diese Komposition sollte man pur geniessen.