Durch die lange Reife wurde Knockando 15 yo farblich und geschmacklich perfektioniert. Seine ergiebige Farbe erinnert an kostbare Bernsteine. Die sensorischen Eigenschaften klingen kraftvoll, würzig und profiliert in der Nase an. Neben Gewürzen sind Anteile von Sherry und herber Schokolade vorhanden. Der Geschmack ist vielfältig: Rosinen und Bratäpfel treffen auf Sherry und Holz. Im Abgang stehen holzige Aromen in Vordergrund. Sie werden von würzig-süsslichen Nuancen ausgeglichen. Für diesen Whisky empfiehlt sich die Darreichung on the rocks.