Sein Bouquet besticht durch die intensiven Noten von Eiche und Roggen, die würzig und intensiv die Nase umschmeicheln. Beim ersten Schluck wird deutlich, dass der Ghost Owl Rye sich für einen Roggenwhiskey erstaunlich weich und süss präsentiert. In die Aromen von Trockenfrüchten und süsslichen Gewürzen mischen sich herbe und trockene Noten von Pfeffer und Tabak. Dieser Kontrast von süss und pfeffrig klingt auch nach dem Finish lange am Gaumen nach. Der Whiskey schmeckt pur oder auf Eis ebenso gut wie mit einem Spritzer Cocktailbitter und einer Orangenscheibe als Aperitif.