Eine sanfte Kombination aus Teer, Rauch und Kiefernharz umschmeichelt die Nase, bevor die Andeutungen von dunkler Schokolade, Toffee und Kaffeesatz sich mit leicht nussiger Note zu einer Komposition vereinen. Auf der Zunge ist die cremige Textur zu spüren. Den Geschmack dominiert eine rauchige Torfnote. Anschliessend entfalten sich Aromen von Zimt, Muskatnuss sowie Vanille und Schokolade. Im Laufe des besonders tiefen und langen Abgangs verfliegt der Rauch und lässt dezent etwas Teeröl durchdringen. Der Ardbeg Perpetuum Bicentenary Release benötigt etwas Zeit im Glas. Er sollte pur, ohne Eiswürfel und ungekühlt genossen werden, um seine volle Intensität entfalten zu können.