Ki No Bi

Ki No Bi Gin ist eine Marke des japanischen Herstellers The Kyoto Distillery. Der Firmensitz befindet sich in Minami-Ku, im südlichen Teil der Stadt Kyoto. Ki No Bi bedeutet "Die Schönheit der Jahreszeiten". Bei Ki No Bi Gin legt man grossen Wert auf Tradition. Bei der Herstellung des Gins wird ausschliesslich Wasser aus der nahegelegenen Fushimi-Region verwendet. Diese ist berühmt für ihre jahrhundertelange Tradition im Brauen von japanischem Sake. Das Ziel von Ki No Bi Gin ist es, unter Verwendung einheimischer Zutaten und Produkte den besten und leckersten Gin zu produzieren.


Ki No Bi Dry Gin

45.7 %vol

0.70 lt

CHF 65.00

  • 0.75 kg
  • verfügbar
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Ki No Bi Dry Gin

Würze aus Pflanzenextrakten

Der Ki No Bi Kyoto Dry Gin wird auf Reis-Spirituosen-Basis hergestellt.

 

Geschmacksgeber des Gins sind japanische Pflanzen wie Hinoki, Yuzu, Zitronen, Grüner Tee, Gewürz-Ingwer, Rote Shiso-Blätter, Bambusblätter, Sansho-Pfeffer und Kinome, ergänzt durch Wacholderbeere.

 

Das verleiht ihm ein frisches Aroma von gelbem Yuzu mit einem Hauch von Sansho-Beeren. Der Abgang ist wärmend und würzig, erzeugt durch den Gewürz-Ingwer.

 

Als Begleiter zu einem leichten Fischgericht lässt sich der Ki No Bi Kyoto Dry Gin ebenso geniessen wie zu einer leckeren Käseplatte. In Kombination mit Wermut und Olive ergibt er einen vorzüglichen Martini.