Unser Domaine Johann Schwarz Sortiment

Johann Schwarz, boucher de formation initiale, n'a fondé son domaine viticole qu'en 1999 à Andau, au bord du lac de Neusiedl. Avant cela, il cultivait déjà ses vignes comme passe-temps, mais vendait le raisin à son ami Alois Kracher. Par pur intérêt, il a commencé à presser lui-même une partie des raisins en 1992 et l'a fait avec beaucoup de succès. Il était auparavant soutenu par Alois Kracher et depuis sa mort par les fils de Kracher.

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Son accent est clairement mis sur les vins indépendants et mettant l'accent sur le terroir. Avec de faibles rendements, une sélection minutieuse des raisins et loin des traditions œnologiques, il produit des vins qu'il faut simplement déguster.